秋季飲食有講究

作者:劉正紅    發布時間:2018/9/4 19:11:00    瀏覽:30

處暑過后,秋天的味道就會一天比一天濃厚了,秋季飲食有講究!那我們應該注意些什么呢?一起了解下秋季飲食注意事項吧!

  一、秋季飲食應防燥護陰、滋腎潤肺。

  秋天為收獲的季節,上市的蔬菜、瓜果品種較多,人們宜食花生、泥鰍、白鴨肉、鰣魚、山藥、白木耳、橘子、白果、梨、紅棗、蓮子、葡萄、甘蔗等柔潤之品。秋季干燥,容易出現諸如皮膚干燥、皸裂和口角炎等癥,此時,應多喝開水、淡茶、豆漿、牛奶、蜂蜜等。

  二、秋季進補宜滋陰潤燥。

  秋天人們感到口鼻干燥、咽干喉痛、皮膚干裂,說明燥氣消耗人體之津液,津液既傷,滋補津液就是秋季常用的補法。秋燥引起肺虛時,可用百合、薏米仁、淮山、蜂蜜等益補肺氣;引起肺陰虛證象時,可用核桃肉、芡實、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海參、豬皮、雞肉等分別滋養胃陰及肝、腎。

  三、秋季飲食要有御寒功效

  秋天,特別是深秋,天氣變寒,人們可通過飲食增加熱能的供給,多吃雞、魚、肉、蛋、豆制品以及新鮮蔬菜、水果、干果等富含高蛋白、維生素、微量元素和易消化的食物

  四、秋季飲食還應注意防病。

  秋季涼爽,人體食欲大增,暴飲暴食使胃腸負擔加重,功能紊亂,特別是秋季晝夜溫差較大,腹部著涼后容易引起胃腸道疾病。因此應注意食品的衛生,把住病從口入關。另外,秋天氣候涼爽,味覺增強,飲食過量,汗液分泌減少,應防止肥胖。

  秋季飲食養生要點

  1、注意養陰潤燥

  養陰潤燥的食物主要有蜂蜜、百合、銀耳、山藥、蓮子、核桃、芝麻、梨、香蕉、話梅等。話梅特別適合秋季食用,中醫認為酸甘化陰,話梅酸酸甜甜正好符合以潤為主,佐以酸味的養生法。此外,秋季養生小常識告訴你應該注意多飲水

  2、養肺為要

  秋季飲食應以滋陰潤肺為佳,秋燥易傷肺,可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品,可以益胃生津,有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬,食酸以收之。

  3、慎食瓜果

  有些人喜歡吃瓜果,盡管秋季涼爽,但也習慣在飯后吃點瓜果,以為是助于消化,這一觀點是大錯特錯,立秋后,瓜果類食物都不能多吃,否則會損傷脾胃的陽氣。俗話說秋瓜壞肚,吃太多,也容易造成腹瀉等病癥。

  4、多吃根菜

  古人云:春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。秋冬相接的季節,應季的根菜大量上市,這時的根菜既新鮮又便宜,而且耐儲藏,特別適合多多食用。像常見的蘿卜、山藥等,雖然普通,營養價值卻很大,可謂是滋補珍品

  5、少肉多豆

  這似乎已成了眾人皆知的秘密。我們身邊有不少肉食動物,其實按膳食平衡寶塔的建議,一個人每天最好只攝入瘦肉75克,即一副撲克牌大小的一塊。其中,體力勞動者、男性可以多吃紅肉,腦力勞動者、女性及身體機能退化的老人,應多吃白肉。尤其是患有肥胖、心臟病、高血壓等的人,更應少吃肉,多吃豆制品。

  6、少吃辛辣

  秋季人體的抵抗力會明顯下降,要注意飲食上少吃一些辛味辣味的刺激食物,這類食物會刺激胃腸,引發一些潰瘍及炎癥,其次這類食物會傷及肺部,再次特別提醒要注意。

  7、多吃溫食

  初秋時節,仍然是濕熱交蒸,以致脾胃內虛,抵抗力下降,這時若能吃些溫食,特別是食用粳米或糯米,均有極好的健脾胃、補中氣的功能。體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者,晨起可以粥食為主,如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等。

 

 

 


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